Cxense Display

Bananpandekager med kakao

Bananpandekager med kakao

Mine bananpandekager med kanel er den aller første opskrift jeg udviklede, og de er stadig helt klart en af mine yndlings opskrifter –  og de er storfavorit her på kvisten. Elva er også helt vild med dem, men da babyer helst ikke må få for meget kanel, har jeg lavet en ny udgave af dem – nemlig den her lækre opskrift på bananpandekager med kakao.

De er sunde, glutenfri, laktosefri sukkerfri og bare en fantastisk start på dagen – for både børn og voksne. 😉

De fungerer så fint som babymad, da de indholder en masse gode, nærende ingredienser – og så er de nemme for baby at spise, og gode at have med på farten. 🙂

Konfektkage

Kofektkage

Glædelig jul alle sammen. 🙂

I forsinket julegave af mig,får I en konfektkage som er lavet af mandler og hasselnødder.
Bunden smager af marcipan og toppingen af nougat – tilsammen udgør de en dejlig svampet konfektkage.

Konfektkagen er i øvrigt uden raffineret sukker, mel og mælk.

Fuldkornstærte med gedeost, søde rødløg, kaki og pekannødder

Fuldkornstærte med gedeost, søde rødløg, kaki og pekannødder

I november var Kasper, Elva og jeg i Paris. Det var en dejlig tur med masser af dejlig fransk mad.
Vi fik blandt (MEGET) andet en quiche med gedeost, fersken, søde rødløg og valnødder, som smagte virkelig godt.
Jeg har “kvistificeret” den franske quiche og det er der kommet denne lækre opskrift på fuldkornstærte med gedeost, søde rødløg, kaki og pekannødder ud af.

Marcipankage med blommer, rom og chokolade

Marcipankage med blommer, rom og chokolade

Den her marcipankage med rom og chokolade er, efter min mening, noget nær den perfekte julekage.
Den minder om konfekt i konsistensen, og smagen leder mine tanker hen på “blommer i Madeira”, som jeg tydeligt husker, jeg meget rebelsk stjal fra de voksnes slikskab, da jeg var barn.
Jeg har købt mig aflad hos min mor, ved at give hende et stykke af kagen, så julefreden er reddet. 😀

Ud med dommeren

15174509_10212268885223606_674575137_n

Nogle gange famler vi med vores ømme kroppe rundt i blinde med gylp på tøjet og for lidt søvn på kontoen. Andre gange rammer vi ved siden af, men så prøver vi igen med noget tredje.
Og slet ikke så sjældent, som man skulle tro, lader vi barnet kradse os til blods på brystet, imens vi ammer, eller løber med barnevognen op af Mariagervej, med baby på armen i øvrigt, fordi det var lige præcis dét baby-bossen ville ha’.

Vi “rengør” også gerne sutten med egen mund, når baby gentagne gange, lidt som om det er med vilje, spytter den ud og ned på gulvet, imens man føler, at hvis baby pludselig evnede at sammensætte en sætning, ville man bukke sig ned til lyden af en frydende babystemme råbe: “dance mommy, dance”.
Åh, hvor vi dog danse kan. Både i overført men så sandelig også i ordets bogstaveligste betydning. Vi danser gerne frivilligt, grimt og til alles skue, hvis det er lige netop dét, der virker.

Proteinrig kold grød med chokolade og hasselnød

DSC_0917 (1)

Proteinrig kold grød chokolade og hasselnød – sund morgenmad som tager nul sekunder fra din tid om morgenen, men giver dig alt hvad du skal bruge for en perfekt start på dagen. 🙂

Morgenmad er dagens vigtigste måltid.
Når vi vågner om morgenen, er vores blodsukker lavt, fordi det er længe siden, vi har spist. Kroppen har i løbet af natten “genopladet” os og repareret sig selv, og har i de processor brugt af sine reserver af sunde proteiner og fedtstoffer.
Derfor har vi og vores krop brug for en ny opfyldning i form af en god, sund morgenmad, så vi har energi til dagen og så kroppen kan få de nødvendige byggeklodser til at holde dig glad og sund.

1 2 3 34