Cxense Display

Kategori: Hovedmåltid

Al slags aftensmad… men med et særligt fokus på alt det sjove – som eksempelvis pizza, pasta, burger, hotdogs – i sundere udgaver selvfølgelig.

Gammeldags æggekage

Verdens bedste gammeldags æggekage i ovn

Sådan laver man den perfekte æggekage i ovn!
Det er en gammeldags æggekage! Den helt rigtige, hvis I spørger mig. Derfor har jeg brugt sødmælk, bacon – og endda lidt baconfedt ;D – og et dejligt, friskbagt rugbrød fra bageren. 😀

En æggekage er jo sund, men hvis man ønsker en mere kalorielet udgave, kan man bruge minimælk, kalkunbacon og stenalderbrød (eller helt undvære brød).

Den her æggekage blev altså lavet på gammeldags facon og med masser af kærlighed og af 14 smukke æg fra vores egne høns. 🙂

Bønnespaghetti med kylling og svampe i “flødesauce”

Værsgo’ her får I endnu en opskrift med min nyopfundne proteinrige “flødesauce” (blendet hytteost). 😀

I har stemt på, hvilken pastaret, I ville have først – og det blev den her med kylling, blandede svampe, frisk persille, øko bacon og sojaristede pistacienødder.

Udover proteinerne i hytteosten, er bønnepastaen også en proteinbombe – og glutenfri i øvrigt.

I kan nu også glæde jer til den med kylling og karry, som også var med i afstemningen – og som er min personlige favorit. 😉

Oksegrillspyd med paprika og spidskommen og aubergine”lasagne”

Vi har fået en Weber gasgrill i bryllupsgave, og den har været i brug nærmest lige siden! Og det er så hyggeligt, for udover virkelig lækker mad, betyder det også, at Kasper hjælper til med andet end at skære løg – da dét at styre sådan en Weber-sag åbenbart per definition er en mandesag. 😀
Så hvedebrødsdage-lykken her på Kvisten, vil ingen ende tage, og det fik mig til at tænke på, at der måske sidder andre derude, som kunne tænke sig lidt inspiration til lækre, sunde grillopskrifter?! 🙂

Her får I i hvert fald mit første bud på en nem, sunde og virkelig velsmagende grillopskrift…

Thaiwok med kylling, sød kartoffel, nudler og umami

Uhmm… Den her ret smager af Thailand! For hver bid jeg tog, kom minderne fra vores mange ferier i smukke Thailand væltende tilbage til mig. Jeg kunne faktisk se det hele for mig. Palmerne, standene, gadekøkkenerne, menneskene… Det var et dejligt gensyn. 🙂

Retten har en perfekt balance mellem det sure, søde, salte og stærke, og så er den proppet med grøntsager og sundhed – og har en dejlig cremet sauce som afrunder retten helt perfekt!

1 2 3 4 6