Cxense Display

Kategori: Hovedmåltid

Al slags aftensmad… men med et særligt fokus på alt det sjove – som eksempelvis pizza, pasta, burger, hotdogs – i sundere udgaver selvfølgelig.

Bønnespaghetti med kylling og svampe i “flødesauce”

Værsgo’ her får I endnu en opskrift med min nyopfundne proteinrige “flødesauce” (blendet hytteost). 😀

I har stemt på, hvilken pastaret, I ville have først – og det blev den her med kylling, blandede svampe, frisk persille, øko bacon og sojaristede pistacienødder.

Udover proteinerne i hytteosten, er bønnepastaen også en proteinbombe – og glutenfri i øvrigt.

I kan nu også glæde jer til den med kylling og karry, som også var med i afstemningen – og som er min personlige favorit. 😉

Oksegrillspyd med paprika og spidskommen og aubergine”lasagne”

Vi har fået en Weber gasgrill i bryllupsgave, og den har været i brug nærmest lige siden! Og det er så hyggeligt, for udover virkelig lækker mad, betyder det også, at Kasper hjælper til med andet end at skære løg – da dét at styre sådan en Weber-sag åbenbart per definition er en mandesag. 😀
Så hvedebrødsdage-lykken her på Kvisten, vil ingen ende tage, og det fik mig til at tænke på, at der måske sidder andre derude, som kunne tænke sig lidt inspiration til lækre, sunde grillopskrifter?! 🙂

Her får I i hvert fald mit første bud på en nem, sunde og virkelig velsmagende grillopskrift…

Thaiwok med kylling, sød kartoffel, nudler og umami

Uhmm… Den her ret smager af Thailand! For hver bid jeg tog, kom minderne fra vores mange ferier i smukke Thailand væltende tilbage til mig. Jeg kunne faktisk se det hele for mig. Palmerne, standene, gadekøkkenerne, menneskene… Det var et dejligt gensyn. 🙂

Retten har en perfekt balance mellem det sure, søde, salte og stærke, og så er den proppet med grøntsager og sundhed – og har en dejlig cremet sauce som afrunder retten helt perfekt!

Boller i karry – som i den grad er sundhedsoptimeret

I bliver altså nødt til at love mig at prøve den her udgave af boller i karry. Også eventuelle skeptikere. 😉 – For den er virkelig lækker! 🙂

Det er måske i virkeligheden den sundeste ret, jeg nogensinde har lavet!
Den er proppet med grøntsager. Selv karrysovsen er lavet på grøntsager – en SOVS af grøntsager?!?! – Hvem skulle have troet det?!
I hvert fald ikke Kasper, som på ingen måde gættede det, men guffede i sig, imens han roste retten til skyerne undervejs.

Også “risene” er den helt sunde slags.. Nemlig blomkålsris. Hvis I ikke har prøvet det før, bør I gøre det nu. 🙂

Bollerne lavede jeg af kylling i stedet for svinekød, og dem fik jeg da også lige proppet lidt grønt og lækkert i. 😀

 

1 2 3 4 6