Her på kvisten er der ingen jul uden konfektlavning. – Og da vi, grundet vores kommende rejse, leger jul herhjemme i øjeblikket, lavede jeg i weekenden den lækreste hjemmelavet konfekt, som kan spises helt uden dårlig samvittighed, da jeg har kaldt en spade for en spade. – Marcipan er mandler, nougat er hasselnødder – sødmen får vi fra dadler, bum!

Inden vi går i gang får I lige et lille tip:
…Ved at bage nødder og mandler ved 150 grader i 15 minutter, fremhæver du mandlernes/nøddernes smag. Derudover får man en mere fin nougat, hvis skallen fjernes fra hasselnødderne fjernes. Dette gøres nemt, ved at rulle de varme hasselnødder i et rent viskestykke.