Cxense Display

Chokolade brownies (rå og veganske – og uden sukker, gluten og laktose)

Chokolade brownies

 Chokolade brownies

(rå og veganske – og uden sukker, gluten og laktose)

Opskriften er simpel og sund – men smager syndigt. 🙂

 

De fantastiske rå og veganske chokolade brownies indeholder hverken raffineret sukker, gluten eller laktose.

Da de ikke skal bages, bevares alle næringsstofferne og intet bliver tabt under kemisk- og varmebehandling.

Jeg har skrevet to vejledninger – en til jer som har en foodprocessor og en til jer som ikke har.

Fik jeg i øvrigt sagt, at de er lige så lækre som de ser ud?! 😀

Chokolade brownies:

Det skal du bruge:

Selve kagen:

(passer i en klassisk 20×20 kageform)
– 500 gram bløde dadler (dem i bakker – og vægten er efter stenene er fjernet)
– 200 gram valgfri mandler og/eller nødder (jeg brugte hasselnødder, men jeg tror også de er vildt lækre med valnødder, som ofte bruges i brownies)
– 1 dl rå kakaopulver
– 1 spsk. vand
– 1 tsk. ren vaniljepulver
– en god knivspids himalayasalt

Glasur:

– 1 dl rå kakaopulver
– 1 dl kokossirup (jeg bruger den fra Unik Food – den er virkelig god)
– 2 spsk. kokosolie

Sådan gør du:

1. Kom alle ingredienserne til selve kagen i en foodprocessor og blend det grundigt sammen i den. Hop til punkt 5.

Alternativt: 
1. Blend nødderne til mel (jeg blendede ikke mine helt fint, da jeg gerne ville have mine brownies lidt crunchy).
2. Kom dadlerne og vand i en stor skål (så sviner det mindre, når kakaopulveret skal piskes i) og blend dem grundigt med en stavblender.
3. Kom også kakaopulver og ren vaniljepulver i skålen og pisk det sammen med en elpisker.
4. Pisk til sidst også nøddemelet i – ælt det eventuelt sammen til sidst.
5. Pres kagen ud i kageformen beklædt med bagepapir.
6. Smelt kokosolien og kom alle ingredienserne til glasuren i en skål og pisk det sammen. Hæld det derefter udover kagen.
7. Stil gerne kagen på køl i minimum en time, så glasuren kan sætte sig.

Velbekomme. 🙂


2 kommentarer

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *